Wissen4you
In Videos lassen sich bestimmte Aspekte zur Umsetzung der ketogenen Ernährungstherapie leichter erklären und verstehen. In diesen kompakten Videosequenzen haben wir für Sie Hilfreiches und Wissenswertes zusammengestellt.
Dickungsmittel in der ketogenen Ernährungstherapie
In diesem Video stellt Ihnen Frauke Lang (Ernährungsfachkraft, Mainz) die Handhabung der verschiedenen Dickungsmittel vor, die bei einer ketogenen Ernährungstherapie genutzt werden können.
Binden von Fetten – am Beispiel „Tomatensuppe“
In diesem Video erklärt Frauke Lang (Ernährungsfachkraft, Mainz) am Bespiel eines Rezepts für eine Tomatensuppe wie das Binden von Fetten in ketogenen Speisen gut möglich ist.
Süßungsmittel in der ketogenen Ernährungstherapie
Welche Alternativen zu Zucker und Co gibt es in der ketogenen Ernährungstherapie? Frauke Lang (Ernährungsfachkraft, Mainz) zeigt in diesem Video einige Süßungsmittel und deren Einsatzmöglichkeiten.
