Rezept der Saison

Ihnen fehlen die Ideen, was man gerade jetzt, zu dieser Zeit kochen könnte?

Auf dieser Seite stellen wir Ihnen unser Keto-Rezept der Saison vor - immer mit den Zutaten der Saison oder passend zur jeweiligen Jahreszeit.

Rezept der Saison - Erdbeerzeit


Wenn die Sonne lacht, beginnt auch endlich die Erdbeerzeit. Finden Sie hier leckere ketogene Rezepte mit Erdbeeren!

Wussten Sie schon, …

… dass unser KetoCal 4:1 LQ nicht nur ein idealer Snack für unterwegs ist, sondern auch sehr gut für die Zubereitung ketogener Rezepte geeignet ist? Wie z.B. für unser sommerliches Rezept „Panna Cotta im Erdbeerspiegel“ mit KetoCal 4:1 LQ Vanille. Weitere Rezepte mit KetoCal 4:1 LQ Vanille finden Sie hier.

… dass Erdbeeren im botanischen Sinne gar keine Beeren sind, sondern zu den Sammelnussfrüchten zählen? Bei den kleinen grünen Körnchen an der Oberfläche handelt es sich um Nüsse und sind damit die eigentlichen Früchte der Erdbeere. Erdbeeren enthalten kaum Kalorien (36kcal/100g), dafür viel Vitamin C (57mg/100g); die Menge an Kohlenhydraten liegt bei 5,5g/100g (Quelle BLS).
Weitere ketogene Rezepte mit Erdbeeren finden Sie hier.

Spargelzeit


Im Frühjahr beginnt die Spargelzeit. Probieren Sie unser ketogenes Rezept mit frischem Spargel!


Spargel - ein gesundes Gemüse

Spargel besteht zu 95% aus Wasser und hat mit nur 1,1g/100g einen sehr geringen Kohlenhydrat-Anteil. Neben den wichtigen Vitaminen B1, B2, C und E enthält Spargel die Mineralstoffe Kalium, Phosphor und Eisen. Der enthaltene Eiweiß-Baustein Asparagin regt die Nierentätigkeit an. Daher hat Spargel seine entwässernde Wirkung. Von den Inhaltsstoffen unterscheiden sich grüner und weißer Spargel übrigens nicht. Grüner Spargel ist insgesamt bissfester als weißer und hat einen intensiveren Geschmack.


Lust auf Spargel?

Probieren Sie doch mal unsere ketogene Spargelfrittata!

 

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